Ciabatta Folhada Grano Gourmet

Receitas

UMA DELICIA!!!

Ingredientes:

1kg de Pré- Mistura Ciabatta Grano Gourmet

30gr de Fermento Fresco BioX

600 a 700ml de água

400gr de Margarina Folhada Primor

Modo de Preparo:

1- Prepare a massa seguindo as informações da embalagem Grano Gourmet.

2- Abra a massa em 2 partes, coloque a margarina em uma metade e feche com a outra.

3- Abra com o rolo, dobre 3 vezes.

4- Abra a massa mais uma vez e coloque o recheio desejado, após, feche novamente.

5- Corte em tiras e modele iguais e modele no formato de rosca ou trança.

6- Deixe descansar até dobrar de volume.

7- Asse em temperatura conforme informações no verso da embalagem Grano Gourmet.

DICA DO CHEF!

Varie nos FORMATOS E RECHEIOS:

1 Tradicional formato osso

2 Rosca recheado com calabresa

3 Rosca de torresmo

4 Trança Catarina

5 Pão pizza folhada

Grano Gourmet